大黒正宗デビューのススメ

灘の日本酒、大黒正宗をいただきました。
大黒正宗は、株式会社安福又四郎商店さんで作られているお酒です。

今回のポイントは、観評会用の非売品バージョンで、とてもレアな大黒正宗であるということ。

一生に一度のチャンスかもしれないとも言われました。

お酒を絞るときは、ギュっと圧力をかけてしぼる方法が、短い時間でたくさんの量を絞れて効率がいいのですが、この大黒正宗は、袋に絞る前のお酒を入れて、袋から滴り落ちるお酒を集めてパッケージしたというお話です。

つまり、お酒の純粋な成分を無駄な力や熱を加えることなく集めたということ。

その時点でとても時間と手間がかかっていて、この大黒正宗1瓶にかけられた努力と情熱は並大抵のものではないと思います。

この大黒正宗のお味は、甘い果物の香り、引っかかるものがなくすっと吸い込まれていくようなのみ口。

美味しんぼの究極対至高の対決に登場してもおかしくないような一品でした。

こんな貴重なお酒を飲ませていただきありがとうございました。